Benodigdheden

200 gram lactosevrije melk

1,5 eetlepel koek-speculaaskruiden

3 eieren M

250 gram amandelmeel

2 theelepels bakpoeder

110 gram dadels zonder pit

3 eetlepels water

75 gram gesmolten kokosolie

zakje vanillesuiker (mag weggelaten worden)

Pin Print

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160 C
  2. Maal de dadels samen met het water tot een puree met behulp van een staafmixer
  3. Smelt de kokosolie tot het vloeibaar wordt, mix de eieren en eventueel de vanillesuiker voor ongeveer een minuut op de hoogste stand met een handmixer
  4. Voeg de amandelmeel en melk toe en mix weer goed door. Voeg de kruiden en het zout toe. En tot slot de bakpoeder, dadelpuree en de gesmolten kokosolie. Mix alles goed voor ongeveer 2 minuten
  5. Doe een vel bakpapier in de cake vorm en giet het beslag in de vorm
  6. Strooi er wat amandelschaafsel of eventueel wat cacaonibs
  7. Bak de cake voor ongeveer 40 a 45 minuten. Prik na 40 minuten met een sateprikker, is het stokje droog dan is de cake klaar. Is het nat dan laat je de cake nog bakken voor een minuut of 5
  8. Na het bakken kun je de cake 5 minuten in de vorm laten afkoelen en dan verplaatsten op een rooster. Til de cake op met behulp van het bakpapier.

Stuur een vraag of reactie over dit recept aan mij

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

De lekkerste recepten gratis in je mailbox

Meld je dan nu aan voor onze nieuwsbrief

Meer recepten

img
img
img
img
img
img
img
Bekijk alle recepten

© Copyright 2024 Glutenvrij genieten met Ouafae - Ontwerp, realisatie en hosting door Datasculpt B.V.